E’ considerato il “cibo del futuro”: parliamo dell’alga spirulina, le cui proprietà benefiche sono molte. Ecco come usarla in cucina.
L’alga spirulina è un superalimento ricco di nutrienti che sta guadagnando sempre più popolarità. È una fonte eccellente di proteine, vitamine e minerali, e contiene anche antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi. Ma come si usa l’alga spirulina in cucina? Sebbene possa sembrare un po’ intimidatorio all’inizio, è molto versatile e può essere aggiunta a una varietà di piatti.
L’alga spirulina è disponibile in polvere, fiocchi e compresse. La polvere è la forma più comune e può essere facilmente aggiunta a frullati, succhi e altri alimenti. I fiocchi possono essere utilizzati come guarnizione per zuppe e insalate, mentre le compresse sono una comoda opzione per chi desidera assumere una dose giornaliera di spirulina.
Come incorporare l’alga spirulina in cucina
Frullati e succhi: La spirulina è un’ottima aggiunta ai frullati e ai succhi, fornendo un boost di nutrienti e un colore verde vibrante.
Zuppe e stufati: Aggiungi un cucchiaino di spirulina in polvere a zuppe e stufati in fase di cottura per un sapore umami e un colore verde brillante.
Salse e condimenti: La spirulina può essere aggiunta a salse e condimenti per una sferzata di sapore e colore. Puoi aggiungerla a guacamole, hummus, salse per pasta e pesto.
Insalate:La spirulina in fiocchi può essere utilizzata come guarnizione per insalate, aggiungendo un tocco di colore e una nota di sapore erbaceo.
Pane e focacce: Incorpora la spirulina in polvere nell’impasto per pane o focacce per un colore verde vibrante e un sapore delicato.
Biscotti e barrette energetiche: La spirulina può essere aggiunta agli ingredienti secchi dei biscotti e delle barrette energetiche per un boost di nutrienti e un colore verde vibrante.
Consigli per l’utilizzo
Inizia con piccole quantità: Se non hai mai usato la spirulina prima d’ora, inizia con piccole quantità e aumenta gradualmente fino a trovare la dose che ti piace.
Usa la spirulina di alta qualità: Cerca spirulina biologica di alta qualità, senza additivi o conservanti.
Mescola la spirulina con altri ingredienti: L’alga spirulina ha un sapore leggermente erbaceo e può essere un po’ invadente se usata in quantità eccessive. Mescolala con altri ingredienti per creare sapori e aromi più complessi.
Non cuocere troppo la spirulina: La spirulina perde i suoi nutrienti se cotta a lungo. Aggiungila ai piatti alla fine della cottura o utilizzala cruda. La spirulina è un’incredibile aggiunta a qualsiasi dieta e un modo semplice per aumentare il valore nutrizionale dei tuoi pasti. Sperimenta con queste idee e scopri come questo superalimento può diventare un ingrediente fisso nella tua cucina.
