Lo spuntino notturno (l’unico) approvato dai dietologi: tutti gli effetti benefici

Lo spuntino notturno approvato dai dietologi esiste, e a quanto sembra ha anche diversi benefici. 

Può accadere di avvertire un leggero languorino dopo cena, prima di andare a letto – soprattutto se abbiamo cenato presto e poi ci siamo trattenuti svegli ancora alcune ore, magari per lavorare o vedere un film. Ma come possiamo appagare il nostro bisogno di sgranocchiare qualcosa senza sentirci in colpa e, soprattutto, senza affaticare il nostro metabolismo?

spuntino notturno che non fa male
Spuntino notturno, un must per molti – velvetstyle.it

La letteratura scientifica è chiara: fare spuntini a tarda notte può compromettere la capacità di mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, influendo sulla salute metabolica. Tuttavia, esiste uno spuntino sano da potersi concedere prima di andare a dormire che può addirittura aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero durante la notte.

Lo spuntino perfetto prima di andare a dormire

Secondo Erin Palinski-Wade, nutrizionista e divulgatrice televisiva intervistata da Eating Well, l’assunzione di fibre rallenta la digestione e previene rapidi picchi di zucchero nel sangue. Uno snack ricco di fibre può quindi aiutare a mantenere stabili i livelli durante la notte. Anche le proteine sono fondamentali per stabilizzare la glicemia: gli snack ad alto contenuto proteico possono aumentare la sensazione di sazietà e aiutare a regolare l’appetito.

spuntino notturno perfetto
Le mandorle sono un ottimo spuntino dopo cena – velvetstyle.it

Oltre alle fibre e alle proteine, è importante considerare anche i grassi “buoni” all’interno dello snack notturno. I grassi monoinsaturi possono migliorare la sensibilità all’insulina e aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. È quindi essenziale evitare snack ricchi di carboidrati raffinati e zuccheri che possono alterarne rapidamente i livelli.

Resistendo alla tentazione dei dolci industriali o degli snack salati ricchi in carboidrati semplici, una manciata di mandorle emerge come lo spuntino ideale prima del riposo notturno. Le mandorle forniscono una combinazione eccellente tra nutrienti essenziali: le proteine vegetali rallentano la digestione mentre i grassi monoinsaturi contribuiscono alla stabilità dell’appetito; le fibre presentano ulteriormente benefici nella gestione dei livelli glucosio nel sangue; infine antiossidanti come la vitamina E e minerali quali il magnesio riducono lo stress ossidativo migliorando al contempo la sensibilità all’insulina.

Optando per una manciata dì mandorle crude o tostate prima del riposo serale si può non solo soddisfare un piccolo languore ma anche favorire il benessere del proprio organismo durante le ore nocturne.

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